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ジャパンキャビア 宮崎キャビア1983プレミアム(20g) 1箱(20g入)

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ジャパンキャビア 宮崎キャビア1983プレミアム(20g) 1箱(20g入)

世界に誇れる「ジャパン・キャビア」 国産で唯一の本格熟成

「宮崎キャビア1983」は、国産唯一の本格熟成キャビア。チョウザメの生産量日本一を誇る宮崎県で、1983年から30年間にわたって研究を重ねた末、2013年にようやく完成した世界に誇れる「ジャパン・キャビア」です。

一般的に輸入キャビアは長期保存のため、高塩分処理や低温殺菌処理、防腐剤添加などが施されているためしょっぱく感じることが少なくありません。一方、「宮崎キャビア1983」は、取り出したばかりのフレッシュな卵を岩塩のみで薄く味付けています。これを独自の本格熟成方法によってキャビア本来の高貴で香り高い味わいを生み出すことに成功しました。「宮崎キャビア1983」は、同試験場と連携するジャパンキャビア株式会社が製造から出荷まで手がけています。

「MIYAZAKI CAVIAR 1983プレミアム」は、卵径3.3ミリ以上の極上フレッシュキャビアを使用しています。

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